Rawa Upma एक टेस्टी साउथ इंडियन डिश है जो सूजी से बनाई जाती है। सुबह के Breakfast में अक्सर लोग इसे खाना पसंद करते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ Healthy भी है। Rawa Upma घर पर बनाना काफी आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता। आप चाहे तो सुबह के नाश्ते या फिर शाम की चाय के साथ इसे बनाकर खा सकते हैं। इस बार अपने बच्चों को Rawa Upma बनाकर जरूर खिलाएं।
सामग्री
200 ग्राम सूजी
600 ml (मिली.) पानी
75 ग्राम घी
5 ग्राम सरसों के बीज
2 ग्राम काले चने की दाल
2 ग्राम पीली चने की दाल
100 ग्राम प्याज
5 ग्राम हरी मिर्च
25 ग्राम काजू
2 ग्राम कढ़ी पत्त
2 ग्राम नमक
विधि
सबसे पहले पानी उबाल लें। दूसरी तरफ प्याज और हरी मिर्च को लंबाई में काट लें। गहरे पैन में घी गर्म कर लें और उसमें सरसों चटका लें। इसके बाद उसमें दाल को भूरा होने तक भूनें। प्याज, कढ़ीपत्ता, काजू और हरी मिर्च डालकर भूनें। प्याज जब पारदर्सी हो जाएं तो उसमें सूजी डालकर भूनें। अब इसमें उबला हुआ पानी डालकर तेजी से चलाएं और नमक मिक्स करें। पानी सूखने के बाद उसमें कद्दूकस किया नारियल और हरा धनिया डालकर सजाएं और सर्व करें।
