लॉकडाउन अनलॉक भले ही हो रहा है लेकिन ये समय काफी नाजुक हैं क्योंकि इस समय संक्रमण काफी तेजी से फ़ैल सकता है। क्या आपका मन भी बाहर के खाने के लिए ललचा रहा है इसलिए आप भी तरह तरह के व्यंजन बना रहे हैं? ऐसे में बाहर खाना अभी भी खतरे से खाली नहीं हैं और काफी अनहाइजीनिक है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं Spring Roll की रेसिपी। आप घर पर ही इस Cooking Tips को अपनाकर Spring Roll बना सकते हैं और अपने घरवालों के साथ इसे एन्जॉय कर सकते हैं…
सामग्री-
1 उबला आलू मैश किया हुआ
1 अंडा फेंटा हुआ
1/3 कप धनिया कटा हुआ
1/3 कप लाल प्याज कटी हुई
नमक, चाट मसाला स्वाद अनुसार
4 कप तेल
रोल करने के लिये सामग्री- राइस रैपिंग पेपर
विधि-
स्प्रिंग रोल बनाने के 1 चम्मच मैदा में 3 चम्मच पानी डालकर पेस्ट तैयार करें।
अब सबसे पहले तो सभी भरावन की सामग्रियों को मिक्स कर लें। अब किचन की स्लैब पर या फिर एक थाली पर Spring Roll रैपिंग पेपर रखकर फैला लें। रैपिंग पेपर पर एक छोटा चम्मच भरावन रखें ।
अब इसे रोल करने के लिए मैदे और पानी का तैयार पेस्ट प्रयोग कर के किनारों को चिपकाएं। इसी तरह से कई सारे रोल तैयार कर लें और गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। फिर इन्हें छान कर प्लेट पर निकालें और चटनी के साथ सर्व करें।
