सामग्री –
- तीन लोगों के लिए कच्चा केला- 1
- आलू- 1
- भूनी मूंगफली- 1 चम्मच
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
- अनारदाना- 1 चम्मच
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
- हरी धनिया बारीक कटी हुई गॉर्निशिंग के लिए
- किशमिश- 1 चम्मच
- घी- 2 चम्मच
विधि –
- आलू और केले को उबालकर इसे छील लें और हल्का ठंडा करके मैश कर लें। हरी मिर्च और धनिया पत्ती काट लें। फिर सेंधा नमक, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, हरी धनिया और भूनी मूंगफली मिलाएं। अब इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
- छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर उसके बीच किशमिश भरें और लॉक कर दें।
- इसी तरह बाकी कटलेट्स भी तैयार कर लें।
- अब नॉनस्टिक पैन गरम करें और इसमें इन टिक्कियों को शैलो फ्राई कर लें। गैस को बहुत तेज न रखें। मीडियम या धीमी आंच पर पकाएं। इस प्रकार सारे छोटे-छोटे बॉल्स यानि टिक्कियों को शैलो फ्राई कर लें। इसे मिठी चटनी या हरी धनिया टमाटर के चटनी के साथ सर्व कर सकते है। आप इसे किसी भी व्रत में बना कर खा सकते है।
