आपकी डायट आपकी जीभ स्वाद तो बढ़ा देती है लेकिन ये आपकी गंभीर समस्याएं भी बन सकती है। जल्द ही रिसर्च के अनुसार, हाई फैट डायट कोलन कैंसर का कारण बन सकती है। फैट डायट से ना सिर्फ आंतों में जलन हो सकती है बल्कि इससे स्टेम सेल्स की मदद करने वाले जीन कोलन कैंसर में बदल जाते हैं।
प्रोफेसर माइकल वेरजी का कहना है कि जब आंत में बहुत अधिक फैट होता है तो स्टेम सेल की संख्या बढ़ जाती है जो कोलन कैंसर के लिए संवेदनशीलता बढ़ता है।
एक रिसर्च में पाया गया कि हाई फैट डायट से लोग नैचुरली लाखों आंतों की कोशिकाओं को रोजाना खो देते हैं, ठीक वैसे ही जैसे वे त्वचा की कोशिकाओं को खो देते हैं। इंटेस्टाइन स्टेम सेल्स लगातार नई बनती रहती हैं लेकिन बदली हुई स्टेम सेल फ़ंक्शंस से कोलन कैंसर हो जाता है।