ये हम सभी जानते हैं कि पालक गुणों से भरपूर होता है, Spinach में अच्छी मात्रा में फायबर होता है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। साथ ही Spinach आयरन का भी अच्छा स्रोत है। Spinach वजन घटाने में भी कारगर साबित होता है। Spinach खाने से देर तक भूख नहीं लगती। ऐसे में आप दूसरी वजन बढ़ाने वाली चीजों को खाने से बचते हैं। आइए जानते हैं कि Spinach कौन-कौन से रोगों को दूर रखता है और आपके लिए कितना फायदेमंद होता है।
- Spinach डायबिटीज के मरीजों को लिए बहुत फायदेमंद है। Spinach में मौजूद फाइबर हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी कारगर साबित होता है।
- Spinach वजन कम करने के लिए भी अच्छा माना जाता है। Spinach में कैलोरी की मात्रा काफी कम और पोषण से भरपूर होता है। Spinach खाने से पूरे दिन आपकी एनर्जी बनी रहती है।
- Spinach आपको सेहतमंद बनाए रखता है क्योंकि Spinach में मैगनीज, कैरोटीन, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और अमीनो एसिड होता है जो आपकी सेहत के लिए अच्छा है।
- Spinach में आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन ए भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। Spinach पोष्टिकता का श्रोत माना जाता है और डॉक्टर्स भी पालक खाने की सलाह देते हैं।
- Spinach खाने से कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है। Spinach में मौजूद कैरोटीन और क्लोरोफिल कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
- पालक पेट और पाचन को बेहतर माना जाता है। Spinach में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जिससे आपका वजन भी कम होता है।
- पालक स्किन से जुड़ी समस्याओं को दूर भगाता है। Spinach खाने से बाल भी मजबूत बनते हैं। अगर आप अपनी त्वचा का ख्याल नहीं रख पाते हैं, तो अपने खाने में Spinach जरूर शामिल करें।
- Spinach आपकी हड्डियों और दातों को भी मजबूत बनाता है। इसलिए बच्चों को भी खाने में Spinach जरूर दें।
- पालक आपकी आंखों के लिए बहुत अच्छा साबित हो सकता है।
- Spinach में मौजूद आयरन शरीर में खून की कमी जैसी समस्याओं को दूर करता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को पालक खाने की सलाह दी जाती है।
कैसे खाएं-
अगर आपको Spinach खाने का पूरा फायदा लेना है तो इसका जूस बना कर पीएं। आप इसमें टमाटर या और कोई वेजीटेबल भी एड कर सकते हैं। इसके अलावा आप पालक की सब्जी बना सकते हैं जैसे- आलू पालक, पालक पनीर, पालक कोर्न या फिर पालक का साग। आप सुबह उठकर पालक के 8-10 पत्ते खा सकते हैं। अगर आपको इससे अलग कुछ खाने का मन है तो आप पालक की रोटी, पूरी, परांठा या कचौड़ी भा बना सकते हैं। ऐसा करने से आपको Spinach के फायदे और स्वाद दोनों मिल जाएंगे।