Coronavirus के फैलने के कारण बीते कई दिनों तक चिकन (CHICKEN) का सेवन नहीं किया जा रहा था। लोगों को डर था कि Coronavirus चिकन खाने से भी फैल सकता है लेकिन सरकार की ओर से जारी की गई एडवाइजरी में यह स्पष्ट कर दिया गया कि Coronavirus चिकन खाने के कारण नहीं फैल सकता है। चिकन के सेवन की कई बेहतरीन फायदे भी हैं, इसके सेवन के दौरान अच्छी तरह जरूर साफ करें।
कई लोगों को घर या दफ्तर का काम करने के दौरान लगातार कई प्रकार की परेशानी का सामना करना पड़ता है और ऐसा स्ट्रेस (Stress) यानी तनाव के कारण भी होता है। स्ट्रेस का अगर सही समय पर इलाज न किया जाए तो इंसान डिप्रेशन में भी चला जाता है, जो उसके लिए काफी नुकसानदायक भी साबित हो सकता है। दरअसल, चिकन में ट्रिप्टोफन की मात्रा पाई जाती है, जिससे स्ट्रेस को दूर करने में काफी मदद मिलती है।
चिकन में विटामिन-B6 की मात्रा पाई जाती है जो मेटाबॉलिज्म यानी कि चयापचय की क्रिया- प्रक्रिया में भी काफी हद तक सुधार करता है। यह पेट से जुड़ी एक ऐसी क्रिया होती है जो पाचन तंत्र (Digestive System) को भी सक्रिय रूप से प्रभावित करती है, लेकिन इसके कमजोर हो जाने पर आप पेट जुड़ी हुई कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। इसलिए मेटाबॉलिज्म (Metabolism) की क्रिया में सुधार बनाए रखने के लिए भी आप चिकन का सेवन नियमित रूप से कर सकते हैं।
कई सारे बॉडीबिल्डर्स भी इस बात की सलाह देते हैं कि अगर कच्चे मांस का सेवन किया जाए तो मसल्स बनाने में काफी मदद मिलती है। वैज्ञानिक रिसर्च के अनुसार, चिकन का ठीक तरह से किया गया सेवन मसल बिल्डिंग में काफी सहायता प्रदान करता है।
नेशनल सेंटर फॉर बायो टेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के अनुसार, इस बात की पुष्टि की गई है कि चिकन का सेवन करने वाले लोगों में इम्यून सिस्टम अधिक मजबूत हो सकता है। चिकन में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण पाया जाता है। इस कारण से चिकन का नियमित रूप से किया गया सेवन रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को मजबूत करने में भी काफी मदद प्रदान कर सकता है।
हमारे शरीर को नियमित रूप से प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा की जरूरत होती है। यह हमारे शरीर के विभिन्न कार्य प्रणाली को सुचारू रूप से चलाए रखने के लिए बहुत जरूरी माना जाती है। इतना ही नहीं, बॉडीबिल्डिंग में भी प्रोटीन का सेवन बहुत लाभदायक माना जाता है और चिकन से आप अच्छी मात्रा प्रोटीन ले सकते हैं। इसलिए प्रोटीन के अच्छे स्रोत के लिए भी चिकन का सेवन कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल (Cholestrol) की मात्रा में अगर बढ़ोतरी हो जाए तो यह कई प्रकार के स्वास्थ्य जोखिम का खतरा उत्पन्न कर सकता है। जो लोग चिकन का सेवन करते हैं वह कोलेस्ट्रोल के नियंत्रण में काफी मदद पा सकते हैं। इसका कारण यह है कि चिकन में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने का गुण पाया जाता है। इसके साथ-साथ इसमें मौजूद नियासिन भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सक्रिय रूप से कार्य करता है।