मधुमेह या Diabetes की बीमारी में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। अगर आप भी Diabetes के मरीज हैं, तो नियमित तौर पर ब्लड शुगर लेवल चेक करते ही हैं। क्योंकि Diabetes या मधुमेह में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने की वजह से हार्ट रोग, रेटिनोपैथी और अन्य जानलेवा बीमारियों का खतरा होता है। डाइट एक्सपर्ट्स मानते हैं कि Diabetes रोगियों को अपनी डाइट में हरे Onions को शामिल करना चाहिए। प्याज में एंटिऑक्सीडेंट के साथ फाइबर की मात्रा होती है। फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से रोकता है। Diabetes की बीमारी के बारे में हर किसी को सतर्क रहना चाहिए। कई बार लोगों को डायबिटीज के लक्षण देर से पता चलते हैं। ऐसे में अपने स्वास्थ्य की नियमित जांच कराते रहना चहिए। आइए जानते हैं प्याज कैसे Diabetes में फायदे वाला फूड हो सकता है।
प्याज में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। Diabetes रोगियों के लिए फाइबर बेहद फायेदमंद होती है। फाइबर शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करता है और ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है।
जो लोग Diabetes के मरीज होते हैं उनका पाचन तंत्र खराब रहता है। ऐसे में हरे Onions का सेवन पाचन को बेहतर करके शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर करता है। बेहतर मेटबॉलिक रेट ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी मददगार होता है।
प्याज में कार्ब्स की मात्रा बहुत कम होती है। यह मधुमेह के रोगियों के पक्ष में काम करता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट जल्द ही मेटाबोलाइज करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्तप्रवाह में चीनी तेजी से रिलीज होती है। मधुमेह रोगियों को अक्सर कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।
कोई फूड जो लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स का हो वह डायबिटीज रोगी के लिए फायदेमंद होता है। Onions का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 10 होता है। जो इसे मधुमेह रोगियों के आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। ताजे Onions के सेवन से टाइप -1 और टाइप -2 Diabetes के रोगियों में ब्लड ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है।