किसी भी खाने की कल्पना बिना Salt के नहीं की जाती है। हर व्यक्ति खाने में अपने स्वाद के अनुसार Salt का सेवन करता है। Salt का सेवन स्वाद के अलावा सेहत के लिए भी बेहद लाभदायक माना जाता है। लेकिन जब तक यह उचित और सही मात्रा में लिया जाए। Salt का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। Salt का अधिक सेवन ब्लडप्रेशर बढ़ाने के साथ-साथ शरीर में कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकता है। हर व्यक्ति को यह जानना बेहद आवश्यक है कि Salt कितनी मात्रा में लेना चाहिए।
एक रिसर्च के अनुसार अधिक नमक का सेवन Immunity कमजोर करता है। एक वेबसाइट की खबर के अनुसार हाल ही में चूहे और इंसानों पर किए गए शोध में यह बात सामने आई है कि अधिक Salt का सेवन हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता पर असर डालता है। रिसर्च में दावा किया गया है कि जिन चूहों को अधिक नमक वाला खाना दिया गया, उनमें वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण अधिम मिला। वहीं इंसानों के शरीर पर भी ऐसा ही प्रभाव देखने को मिला।
एक व्यक्ति यदि दिन में 2 बार फास्ट फूड का सेवन करे तो 6 ग्राम अतिरिक्त नमक उसकी बॉडी में पहुंच सकता है। रिसर्च के अनुसार एक व्यस्क इंसान को हर दिन 5 ग्राम से ज्यादा मात्रा में Salt का सेवन नहीं करना चाहिए। अधिक Salt के सेवन से ब्लडप्रेशर बढ़ने के अलावा हार्ट अटैक आने का भी खतरा बढ़ जाता है। इस वक्त पूरे देश में Coronavirus का संकट चल रहा है। ऐसे में हर व्यक्ति को अपना इम्यून सिस्टम बेहतर बनाए रखने की आवश्यकता है।